2019-11-26 15:18:04
本专业培养高星级饭店运营和管理人员。
本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。
1.具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力，遵守饭店行业行为规范，了解现代服务业发展趋势;
2.掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;
3.掌握高星级饭店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程与服务规范;
4.掌握前厅、客房、餐饮、康乐、茶艺服务的专项服务技能，能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;
5.具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;
6.能用外语进行接待服务和业务沟通。
旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。
在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在饭店进行顶岗实习。 前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、饭店营销 对应职业(岗位)
前厅服务师、客房服务师、餐厅服务师、康乐服务师、调酒师、茶艺师、咖啡师 前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师
赣州工业职业中等专业学校（简称赣州工业学校）是2005年经市教育局批准在赣州技师学院、赣州高级技工学校基础上增设的公办职业学校，其前身为赣州技工学校，建校于1986年，现与赣州技师学院实行两块牌子一套管理人员的方式。学校坐落在钟灵毓秀、人杰地灵的国家历史文化名城赣州市章贡区，是一所历史悠久、声誉卓著的老牌名校。学校南望秀美峰山、西傍美丽章江、树木葱郁、空气清新，办学综合实力是赣南中职院校较强的学校之一。
在近半个世纪的办学历程中，赣州工业学校及其前身与时代同呼吸，与民族共命运，谋国家之强盛，求科学之进步，为赣南地区的人才培养输送做出了重要的贡献。尤其是改革开放以来，作为教育局直属的重点高新专业学院，赣州工业学校又在崭新的历史机遇中焕发出新的生机，在教学、科研和社会服务等各个领域保持良好的发展态势，各项办学指标和综合实力均位居赣南前列。
春风化雨、桃李芬芳。在过去的近半个世纪中，赣州工业学校始终坚持育人为本，在各个时期培养和造就了众多中华英才，他们在各自的领域建功立业、成就卓著。改革开放以来，赣州工业学校在教育教学改革中进行了多方面的探索，形成了许多的重要教育思想和教学理念。当前，赣州工业学院提出了"办赣南较好的中专教育"的奋斗目标，坚持"专业建设与中专教学融通，通识教育与个性化培养融通，拓宽基础与强化实践融通，学会学习与学会做人融通"的人才培养理念，不断深化创新人才培养机制改革，积极为社会各行各业培养具有创新精神、实践能力和国际视野的未来高精尖专业技术创新人才。
联系方式：咨询热线：13979190141（微同） 咨询 Q Q：3205148684
学校地址：赣州市章贡区沙石镇楼梯岭矮塔下88号
